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载誉前行 做好“食”事

——我校沁香苑餐厅获评“2024年四川好食堂(示范基地)

 

发布时间:2025-03-04      信息来源:后勤服务中心      文字:舒佳新      编辑:陈翀      点击:      分享到:
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后勤服务中心始终坚持严把学院食品安全生产关、严控食品安全质量关,持续探索食品安全管理新模式,积极引入社会和第三方监督力量,构建高校食堂全覆盖、多渠道的社会监管模式。

2024年,我中心支持学生二食堂参加四川省民政厅下属四川省第三产业协会开展的“2024四川好食堂评选活动经过评审专家团队公开、公平、公正的资料核查、实地评估,我校学生二食堂(沁香苑餐厅获评“2024年四川好食堂(示范基地)称号。

评审专家团队对学生二食堂(沁香苑)的日常生产操作规范、关键环节的风险控制、制度建设及资料管理等进行了实地检查和评审。评审专家团队对沁香苑餐厅的制度建设、操作流程规范管理、人员管理、各类日常生产台账管理、食堂卫生管理、留样管理给予了充分肯定和高度评价。特别是对我院建设并投入使用的智慧食堂监管系统的有效使用给予好评。

后勤服务中心建立健全了各项食品安全管理制度和食品安全应急突发事件管理机制。在日常管理中,严格落实“四个最严”的管理要求,坚决贯彻“日管控、周排查、月调度”的三级管理制度与“双食品安全总监、双食品安全员”制度的交叉落地,学生食堂均通过了HACCPISO 22000管理体系认证。在充分保障在校师生“舌尖上的安全”的同时,为在校师生提供多样、健康、优质的“舌尖上的美味”和多元化、多选择、多层次餐饮服务。

学生二食堂(沁香苑)在本次评选活动中的突出成绩,体现了我校食品安全管理制度建设的完善和监管工作的落实到位。后勤服务中心将持续提升与各食堂的共促管理服务水平,在食堂管理、食品安全、服务质量和服务育人平台搭建等方面不断改进,做好“食”事,干出实事。

 

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